カフェについて
天然酵母パンやキッシュなどの軽食類と、自家焙煎コーヒー、ジュースなどを出すカフェスペースです。
合間に、音工房〇の作曲レッスンや、作曲のことを聞いたり、プチライヴ（10-15分程度）も1日1回、お客さんがいらっしゃるタイミングで行います。
4/1(土)からオープンし、毎週金・土曜日の11:00-18:00に営業します！
天然酵母パン「天然酵母パンふっくら」
「食べることは最高の喜び」という言葉をかかげ、国産小麦などできるだけ身体に優しい原料を使って天然酵母パンを作り続けています。
具がたっぷり入ったパンが大好きなので、具材はぎっしり。
具材のドライフルーツやチョコレートは、たくさん試食をして、「これだ！」と思ったものを使っています。
どのパンも長野県の個人農家さんが特別に分けてくれている、伊那の「はざかけ米」の玄米で起こした酵母を使っています。
小麦粉は北海道の『春よ恋』、全粒粉は同じく北海道の『臼夢』。
天然酵母の全粒粉パンは体にやさしくミネラル豊富で体にいい…と言われていますが、自然や栄養といった価値よりもただ私が全粒粉パンが美味しくて大好きなだけなのです。
おいしいものが食べたい、おいしいものを食べてほしい！そんな気持ちでひとつひとつパンをつくっています。
私の「たべたい！おいしい！」があなたのエネルギーになりますように。
店主 まり
また、通信販売も行っております。遠方の方もよろしければご利用ください！
ネルドリップ・カフェインレスコーヒー「空想喫茶ほころび」
「こんな喫茶店があったらいいなぁ」「こんなコーヒーが飲めたらいいなぁ」と思う方の夢を叶えるためにはじめた、作曲家マギのコーヒーのプロジェクトです。
薄い味が多いカフェインレスコーヒーを飲みごたえ・香りともに普通のコーヒーに負けない味わいに焙煎することを得意としております。
また高級豆・流行りの味だけにとらわれず、普通の豆をいかに美味しくするか、いかに余計な色付けをせず日本人好みの味わいにするかを考えてブレンドづくりを行なっています。
個人のお客様向けにブレンドを作るたびに、ノリと勢いでブレンドに名前をつけるのも特徴です。
対面では時間はかかるけれど雑味が少ない、ネルドリップという方法で淹れています。
あなたの思い出に残るコーヒーとの出会いを提供できることを願っています。
遠方の方へは通販にてコーヒーを販売しております。
【店主プロフィール】
詳しくは以下のボタンから。
場所について
音工房〇 / 天然酵母パンふっくら
大阪市都島区毛馬町1-9-24
JRおおさか東線「城北公園通」駅より徒歩12分
各線梅田駅より34系統バス「守口車庫前」行乗車15分、「毛馬橋」バス停下車徒歩1分
京阪線守口市駅より徒歩6分「守口車庫前」バス停より34系統バス乗車15分、「毛馬橋」バス停下車徒歩1分
写真付きの詳しい行き方も準備中です。